Todos sabem dos benefícios de uma alimentação saudável, mas poucos
ingerem os alimentos recomendados. Devemos o quanto antes adquirir hábitos
saudáveis para que no futuro sejamos adultos saudáveis. Problemas cardíacos e
outras patologias estão acometendo cada vez mais jovens e crianças.
A criança não deve ficar muito tempo sem se alimentar entre as
refeições, ou não se alimentar adequadamente, pois ela pode perder peso, ter
cansaço e até sentir tontura atrapalhando o aprendizado. O ideal é se alimentar
de três em três horas
Alimentos gordurosos, como coxinha, pasteis e outras frituras,
refrigerantes e alimentos que estragam fácil (e fazem muito mal) não devem
estar na lancheira. Evitar também chicletes, chocolate em excesso e balas.
Quanto mais completo o lanche mais saudável e de qualidade será a
refeição. É necessário ter na lancheira alimentos de todos os grupos:
energéticos, reguladores e construtores. Energéticos são os pães, bolachas,
barrinha de cereal, entre outros. Reguladores são as frutas e sucos; e
construtores são os leites e derivados, requeijão, manteiga, presunto, peito de
peru.
A lancheira pode
conter:
·
Pães integrais (podem
alternar os pães integrais com bisnaguinhas, pão círio, pães de leite e
torradas, mas devemos preferir os pães mais saudáveis). Para rechear os pães
devemos preferir queijo branco, manteiga, requeijão e peito de peru ou presunto
magro, observando sempre a data de validade, pois são muito perecíveis;
·
Bolos simples caseiros;
·
Sucos naturais ou de
caixinha (néctar);
·
Conservação dos sucos:
as vitaminas das frutas, em especial a vitamina C, sofre oxidação em contato
com o oxigênio e vai perdendo sua eficiência. A perda ocorre aproximadamente
após 4 horas de exposição (suco pronto). Mesmo com essa perda podemos utilizar
outras frutas na lancheira e em forma de suco como, por exemplo, suco de
acerola, abacaxi, maracujá e melão, pois estas sofrem menos o efeito da
oxidação;
·
Água de coco;
·
Achocolatado;
·
Iogurtes naturais ou Danoninho
(só não devem ficar muito tempo sem consumir, então o ideal é consumir o quanto
antes);
·
Biscoitos de preferência
sem recheio, como por exemplo, bolachas água e sal com geléia (sem adição de
açúcar é melhor);
·
Bolacha maisena com
requeijão;
·
Frutas cortadas em cubos
pequenos (não são todas as frutas que ficam boas quando descascadas. A maioria
delas perde vitaminas e ficam escuras. O kiwi, não. Apesar de perder um pouco
de vitamina C até a hora do intervalo, ele tem fibras e outros
nutrientes). Uma boa dica de frutas são as que não escurecem como mamão,
melancia, melão, morango. Outra boa pedida também são as saladas de frutas.
·
Uma boa opção são as
cenouras aperitivo (especiais para lanche);
·
Polenguinhos;
·
Tomate cereja;
·
Ovos de codorna.
Como armazenar
Lanches devem ser
embalados em papel filme ou alumínio e leites e os sucos, armazenados em
garrafas térmicas.
Outra boa dica é
armazenar os sucos em garrafas bem vedadas e escuras, de preferência pequenas,
pois ocorre menos oxidação.
